la_poire

500 мл теплого молока
11 г сухих дрожжей
1,5 ч.л. соли
50 мл растопленного сливочного масла
2 ст л меда
70 г орехов (у меня были лепестки миндаля)
80 г изюма
примерно 1 кг муки

Месила тесто снова хлебопечка)
Тесто получается тяжелое и сдобное (хоть и без яиц), по вкусу похоже на куличи. Помимо миндаля и изюма, я добавила дынный джем.
Раскатала тесто в пласт толщиной 1.5 - 2 см и не густо смазала джемом, затем туго свернула в рулет и края защипала, чтобы джем не вытек. Расстаивалось тесто (уже в батоне) около часа, затем я смазала его молоком, сверху немного посыпала лепестками миндаля и сделала надрезы.
В духовке он стоял 35 минут (с паром) и еще 20 минут без пара, прикрытый сверху фольгой.