la_poire

Нестареющее тесто (называют еще хрущевским, говорят, что пирожки из него очень любил Н.С.Хрущев)

2 ч.л. сухих дрожжей
1/2 ч.л. соли
1 стакан молока
2 столовых ложки сахара
200 гр мягкого маргарина ( я предпочитаю размягченное слив.масло)
и примерно 3.5 - 4 стакана муки

В теплое молоко нарезать масло, оно подтает, добавить сахар. Муку смешать с дрожжами и с солью.
Хорошенько все вымесить и оставить подходить. Это тесто можно оставить на ночь в холодильнике.

Начинка:
1 целый лимон, 1 лимон без кожуры пропустить через мясорубку и добавить полтора стакана сахара.

это после расстойки