![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
Entry tags:
ТОРТ))
"Ох!" - вздыхает тяжко Ох.
Я сделала его, вымучила. Как-то не складывалось у меня с ним, то корж не пропекся, то крем не получился, но главное, все срослось в итоге и он всем понравился.
Поехал он сегодня на день рождение к Даникиному хорошему другу, поехал вместе с горой воздушных шариков, целых 25 штук было, не догадалась сфоткать как они еле поместились в машину) Детям торт очень понравился, я очень переживала, первый раз пекла канадцам, которые все-таки больше привыкли к американским тортам.
Мальчика зовут Джошуа, он фанат хоккея и местной команды Oilers. Недочетов в торте много, но на ошибках надо учиться)))
Внутри тортика шоколадный бисквит и шоколадный заварной крем. Тортировала вот этим кремом, очень он мне понравился в работе, цветочки из него тоже хорошо будут.
(завтра переведу и подробно напишу)
Swiss Meringue Buttercream
What You’ll Need:
* 1 pound (4 sticks) unsalted butter, room temperature
* 1 1/2 cups sugar
* 6 egg whites
* 1 teaspoon pure vanilla extract
Directions:
1. Beat butter with electric mixer until fluffy and pale. Transfer to small bowl.
2. In double boiler over simmering water, whisk sugar and egg whites until warm and sugar is dissolved, 2 to 3 minutes. Transfer to clean bowl of electric mixer; beat on high with whisk attachment until fluffy and cooled, about 10 minutes.
3. Reduce mixer to medium-low; add butter a scant 1/4 cup at a time, beating well after each addition. Mix in vanilla.
4. Switch to paddle attachment; beat on lowest speed 3 to 5 minutes. Leave at room temperature if using same day. Or store airtight in refrigerator up to 3 days. Bring to room temperature; beat until smooth.
Я сделала его, вымучила. Как-то не складывалось у меня с ним, то корж не пропекся, то крем не получился, но главное, все срослось в итоге и он всем понравился.
Поехал он сегодня на день рождение к Даникиному хорошему другу, поехал вместе с горой воздушных шариков, целых 25 штук было, не догадалась сфоткать как они еле поместились в машину) Детям торт очень понравился, я очень переживала, первый раз пекла канадцам, которые все-таки больше привыкли к американским тортам.
Мальчика зовут Джошуа, он фанат хоккея и местной команды Oilers. Недочетов в торте много, но на ошибках надо учиться)))
Внутри тортика шоколадный бисквит и шоколадный заварной крем. Тортировала вот этим кремом, очень он мне понравился в работе, цветочки из него тоже хорошо будут.
(завтра переведу и подробно напишу)
Swiss Meringue Buttercream
What You’ll Need:
* 1 pound (4 sticks) unsalted butter, room temperature
* 1 1/2 cups sugar
* 6 egg whites
* 1 teaspoon pure vanilla extract
Directions:
1. Beat butter with electric mixer until fluffy and pale. Transfer to small bowl.
2. In double boiler over simmering water, whisk sugar and egg whites until warm and sugar is dissolved, 2 to 3 minutes. Transfer to clean bowl of electric mixer; beat on high with whisk attachment until fluffy and cooled, about 10 minutes.
3. Reduce mixer to medium-low; add butter a scant 1/4 cup at a time, beating well after each addition. Mix in vanilla.
4. Switch to paddle attachment; beat on lowest speed 3 to 5 minutes. Leave at room temperature if using same day. Or store airtight in refrigerator up to 3 days. Bring to room temperature; beat until smooth.